وأوضح مدير المخبز عودة الحميدات في تصريح لوكالة سانا أن الطاقة الإنتاجية للمخبز تتجاوز 10 أطنان يومياً، توزَّع على مدينة بصرى ومراكز الإيواء المنتشرة فيها وفي بلدات معربة وصماد وجمرين والسهوة والمسيفرة وأم ولد وصيدا والجيزة والكرك.

وأشار الحميدات إلى أن العمل لساعات طويلة يشكل ضغطاً كبيراً على العمال والآلات، مؤكداً أهمية تفعيل باقي المخابز في المنطقة لتخفيف الضغط وضمان استمرارية توافر الخبز بجودة مناسبة.

يضم المخبز 40 عاملاً بين إداريين وفنيين وعمال ورديات، منهم 9 مثبتون والباقي يعملون بنظام المياومة، وفقاً لحميدات الذي طالب بتأمين دعم إضافي للعمال من خلال التشميل بالتأمين الصحي، وتعويض اللباس، وتحسين النظام الغذائي بما يتناسب مع طبيعة العمل، إضافة إلى إعادة صرف الحوافز المتوقفة منذ أكثر من ثلاث سنوات وتثبيت المؤقتين الذين يشكلون غالبية الكادر.