وقال الصيادي، إن كمية الدقيق المنتجة يومياً تبلغ نحو 4500 طن، بما يعادل 4 ملايين و400 ألف ربطة خبز، يتم إنتاجها عبر 1693 مخبزاً موزعة في مختلف المحافظات، منها 272 مخبزاً تتبع لنظام الإدارة والإشراف يعمل منها 216 مخبزاً، إضافةً إلى 1421 فرناً خاصاً يعمل منها 1200 فرن.

وأوضح الصيادي، أن الجهود الحالية تتركز على تعديل المواصفات الفنية لخطوط الإنتاج وتطبيق أفضل المعايير بما يضمن إنتاج رغيف عالي الجودة، مع الاعتماد على مكونات متوفرة بالكامل من طحين ومواد أولية، وفق وكالة "سانا".

وحول تطوير آلية العمل في المخابز، كشف الصيادي عن إطلاق نظام جديد قائم على التشاركية بديلاً عن نظام الإشراف التقليدي، حيث بدأ العمل به منذ نحو شهرين وهو حالياً قيد التجربة والتقييم.