تزخر البندورة بالفيتامين C والبوتاسيوم والليكوبين، المادة المضادة للتأكسد والمقلّلة لخطر الإصابة بالسرطان (خصوصاً سرطان البروستات والمبيض)،كما تحتوي البندورة على البوليفنولات القادرة على كبح نمو الخلايا السرطانية في الكبد والبروستات.
من جهة أخرى، تساعد
البندورة على درّ البول، وتجنب الإمساك (شرط تناولها كاملة مع قشرها وبذورها)، ومعالجة عسر الهضم، والحماية من التهاب المفاصل وارتفاع ضغط الدم، كما تسهّل هضم النشويات واللحوم. وبما أن
البندورة تحتوي على القليل من الكربوهيدرات، فإنها تعد مثالية لمرضى السكري، علماً أن البعض يستخدمها في الحميات المنحّفة.