حذر أخصائيون في مجال التغذية والصحة العامة من أن تناول كميات كبيرة من البطاطا يؤدي إلى البدانة لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر. وتوصل خبراء بريطانيون خلال دراسة طبية أجروها حول الأطعمة المحملة بالكربوهيدرات أن حبة بطاطا مخبوزة وزنها 350 غراما تحتوي على ما يعادل 19 قطعة من السكر وهو ما يقرب من 3 أضعاف الكمية الموجودة في علبة من المشروبات الغازية. وأشار الخبراء إلى أن الأطعمة كالخبز والمعكرونة تحتوي أيضا على الكثير من السكر لأن الجسم يقوم بتحويل الكربوهيدرات إلى سكر يجري في الدم في نهاية المطاف. وتقول أخصائية التغذية أليسون بارنز إنه على الرغم من أن الكربوهيدرات تزود الجسم بالطاقة لكن لا ينصح بالإكثار من تناولها لأنها تؤدي إلى مشاكل صحية كزيادة الوزن والأمراض المتعلقة بها.