خلصت دراسة حلّلت بيانات مأخوذة من أكثر من 130 دولة إلى أن تناول المزيد من الأرز قد يحمي من السمنة.
وقد قام العلماء اليابانيون بعرض النتائج التي توصلوا إليها في المؤتمر الأوروبي للسمنة بغلاسكو، المملكة المتحدة.
ووجد العلماء من خلال الدراسة أن معدل السمنة منخفض في البلدان التي يتم فيها تناول الأرز كغذاء أساسي، وبالتالي فإن الأطعمة اليابانية أو النظام الغذائي الآسيوي القائم على الأرز قد يساعدان في الحماية من السمنة.