رئيس جمعية المحامص بدمشق : هناك أنواع من البن غير معروفة المصدر

الأحد 25 يونيو 2023 - 08:45 بتوقيت غرينتش
رئيس جمعية المحامص بدمشق : هناك أنواع من البن غير معروفة المصدر

أوضح رئيس الجمعية الحرفية للمحامص والموالح عمر حمود بأنه من الصعب تحديد نوع البن المستخدم في إعداد القهوة، لذلك لا يمكن ضبط سعر كيلو القهوة، فهناك العديد من أصناف البن المستخدم في القهوة، كالبن الهندي والبرازيلي والكولومبي، فجميع المحال التي تبيع القهوة بسعر مرتفع، تدعي استخدام نوع ممتاز من البن وإضافة الهيل وبعض التحسينات والمسكة.

وقال حمود: هناك أنواع من البن الأخضر غير معروفة المصدر تصل بطرق غير شرعية لبعض المصنعين، الذين يقومون بتحميصه وطحنه ومن ثم خلطه ببعض الأنواع الأخرى الجيدة، وإضافة القليل من الهيل لتحسين نوعه وطعمه، مضيفاً: هناك 50% من محال البن غير منتسبة للجمعية.

وتابع حمود: لانستطيع المحاسبة على السعر إلا للمحلات المنتسبة للجمعية، أما غير المنتسب فلا نستطيع مخالفته بتخفيض سعره ويبيع وفق مزاجه.

المصدر: غلوبال

 

جميع الحقوق محفوظة لقناة العالم سورية 2019