يعتبر الخس من الخضار الورقية الخضراء التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، وخاصة لمرضى السكر ومن مميزات الخس الأخرى أنه منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا للحفاظ على صحة الجسم وتقليل فرص الإصابة بالسمنة.

فوائد الخس لمرضى السكر
للخس فوائد عديدة لمرضى السكري، منها:

1- تحسين حساسية الأنسولين
تثبت بعض نتائج الأبحاث أن الخس يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والمواد المغذية الأخرى، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء هضم الكربوهيدرات في الدم، وبالتالي زيادة مستويات الأنسولين في الجسم وتقليل فرصة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
من الطبيعي أن يعاني بعض مرضى السكري من مشاكل في الجهاز الهضمي، لذا فإن تناول الخس بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل أعراض الجهاز الهضمي المزعجة لأنه يحتوي على كميات عالية من الألياف والبروتين، مما يجعله رائعًا لتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

3-السيطرة على مستويات السكر في الدم
تؤكد بعض نتائج الأبحاث أن الخس يمكن أن يساعد بشكل مباشر على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز وهضم الكربوهيدرات في الجسم، وبالتالي تقليل مستويات السكر المرتفعة في الدم.

4-تقليل أمراض القلب
يعد مرضى السكري من أكثر الأشخاص عرضة للإصابة بأمراض القلب، لذا فإن تناول الخس بانتظام يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل مستويات الدهون والكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية.