يعرف عن الشاي الأخضر تأثيره الذي يساعد في تخفيض الوزن وتحسين الذاكرة وتخفيض ضغط الدم، ولكنه يسبب أحياناً أضرارا جانبية.

وأشارت دراسات حديثة إلى أنّ الشاي الأخضر يمكن أن يسبب نقص عنصر الحديد في الجسم أو فقر الدم، حيث يحتوي مشروب الشاي الأخضر على مركب البوليفينول المعروف باسم Epigallocatechin gallate الذي يسبب التهابات ويكبح إنزيم الميلوبيروكسيديز، وفقاً لباحثين من تايوان.

كما يحتوي الشاي الأخضر على "التانينات" التي تمنع امتصاص الحديد الموجود في المواد الغذائية، واستناداً إلى علماء من جامعة بنسلفانيا، قد تسبب مضادات الأكسدة البوليفينولية الموجودة في الشاي الأخضر خللاً في عملية امتصاص الحديد.

ويضيف الخبراء أن تناول مشروب الشاي الأخضر في وقت متأخر قد يسبب الأرق، لأنه يحتوي على كافيين، كما أنه يسبب اضطراب ضربات القلب أو الخفقان، وهناك معطيات تفيد بأن الإفراط في تناول الشاي الأخضر يسبب التقيؤ.

وفي معطيات أخرى يشار إلى أن الشاي الأخضر قد يكون سبباً في الإسهال، حيث أن مادة الكافيين الموجودة فيه تسبب الإسهال، لذلك لا ينصح بتناول مشروب الشاي الأخضر عندما تكون المعدة فارغة، كما يسبب الشاي الأخضر حرقة المعدة، وذلك لأنه بطبيعته حامضي، لذلك فهو يسبب رد فعل حامضي، كما أنه يهيج المريء ما يؤدي إلى ظهور أعراض الحرقة.

هذا واستخدم علماء جامعة سوانزي البريطانية في وقت سابق الشاي الأخضر للحصول على جسيمات نانوية قادرة على تدمير جميع أنواع الخلايا السرطانية في الرئتين عند إضاءتها بأشعة الليزر.