هو طبق إيراني شهير نشأ من أصفهان وهو في الأساس نوع من الحليم يتم تقديمها غالبًا كطبق جانبي أو مقبلات.
يخنة الزبادي وهي متكونة من مزيج من السكر وماء الورد واللبن والزعفران، يتم أيضًا إضافة مكونات مثل البصل وصفار البيض والكركم ولحم رقبة الغنم المهروس،ویتم تزینها بالجوز أو الفستق أو اللوز وتُقدم بعد تبريدها.
وعادة ما يتم تقديم هذا الطبق في حفلات الزفاف في أصفهان مع الوجبة الرئيسية.