متابعة لمدة 14 سنة

وشمل أكثر من 24000 شخص تبلغ أعمارهم 40 عامًا أو أكثر حيث تم تتبع سلوكهم الغذائي كل 24 ساعة لأكثر من 14 عاماً ، وتم الكشف عن أسباب العديد من وفاتهم. ثبت أن تناول الوجبة الرئيسية في وقت الراحة مرتبط بالموت المبكر، ووجد الباحثون أيضًا أن بعض سلوكيات الأكل مرتبطة بمعدلات أعلى للوفاة المبكرة. إن تناول وجبة واحدة فقط في اليوم يزيد من خطر الوفاة .

خطر الوفاة

يزيد تخطي وجبة الإفطار من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، كما يؤدي تخطي الغداء أو العشاء إلى زيادة خطر الوفاة من جميع الأسباب.

أخيراً، وجدت الدراسة أن تناول الكثير من الوجبات الرئيسية (أقل من أربع ساعات ونصف بين الوجبة والأخرى) كان مرتبطًا بالوفاة المبكرة. وقالت: “إن تخطي

وجبات الطعام يعني فقدان العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها جسمك، والتي يمكن أن تضر بصحتك على المدى الطويل وبالتالي قد تزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب .

فوائد الإفطار

وأضافت: “الإفطار مهم في توفير العناصر الغذائية التي تقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل الألياف والفيتامينات C و E و D.” كما حذر الباحثون من مخاطر أخرى محتملة لتخطي وجبة الإفطار ، بما في ذلك زيادة الوزن وهشاشة العظام.