وبوصوله إلى المرتبة 14 عالمياً والأولى عربياً بين أفضل المطابخ، تم اكتشاف أفضل 20 طبقاً سورياً، ضمن تصنيف "تيست أطلس" لأفضل المطابخ العالمية، محققاً تقييماً متميزاً بلغ 4.5 من 5.

وكما هو معروف، تميزت أطباق سورية التقليدية الشهيرة، مثل "حمص بالطحينة" و"التبولة" و"الكبة"، حيث حصلت على تقييمات تجاوزت 4 درجات، ما ساهم في تعزيز مكانة المطبخ السوري دولياً.

بينما جاءت مطابخ عربية أخرى في مراكز متباينة، ليحتل المطبخ اللبناني المرتبة 24 عالمياً، تلاه المطبخ الفلسطيني في المرتبة 58، فيما جاء المطبخ العراقي بالمرتبة 99، بينما تصدر المطبخ التركي المنطقة بترتيب عالمي في المرتبة السابعة.

ترتيب الأكلات
وفي ترتيب أكثر الأكلات السورية شعبية، احتل طبق الحمص بطحينية المرتبة الأولى وجاء طبق التبولة ثانيا والكبة ثالثاً، كما جاءت أكلة "المحاشي" رابعاً و"الفلافل" خامساً، بينما جاءت "الشاورما" سادسا بتقييم وصل إلى ٤.٥ من ٥.

أما طبق "الفتة"، فقد حل بالمرتبة السابعة و "التومية" أو "توم الفروج" ثامناً، فيما جاء "متبل بابا غنوج" تاسعاً وأكلة "المجدرة" عاشراً، والتي يطلق عليها في سورية "أكلة الفقراء".

تصنيف الأطباق
أما في تصنيف أكثر الأطباق السورية شعبية، شكلت "الحمص بالطحينة" المرتبة الأولى، إلى جانب "التبولة" و"الكبة" في المرتبتين الثانية والثالثة على التسلسل، مشكلةً تقدماً وانتشاراً واسعاً على مستوى العالم.

ليأتي تصنيف الـ "محاشي" و"الفلافل" و"الشاورما"، بعدها بالمرتبة الرابعة والخامسة والسادسة على التوالي، بتقييم متميز بلغ 4.5 من 5.

واحتلت الفتة المرتبة السابعة، والتومية أو ثوم الفروج المركز الثامن، فيما حلّ متبل "بابا غنوج" تاسعاً و"المجدرة" عاشراً، والتي تُعرف في سوريا بأنها "أكلة الفقراء" لما تحمله من بساطة ومذاق فريد.

حسب المطاعم
وبحسب ترتيب موقع "تيست أطلس" لأكثر الأطباق السورية تقييماً من مرتادي المطاعم، جاءت الأطباق التي احتلت المراتب من 11 إلى 20 كالتالي:

المحمرة في المرتبة 11، تلتها لحم بالعجين، ثم بلح الشام، والفطائر، والمهلبية. وحصل الخبز السوري على المرتبة 16، تلاه البوظة العربية، والصفيحة باللحم، ثم "المكدوس"، و"المسبحة". أما "القشطة" و"البلورية الحلبية"، فقد احتلتا المرتبتين 18 و19 على التوالي، فيما جاءت "الشاكرية" في المرتبة العشرين، لتكمل بذلك قائمة أفضل الأطباق السورية تقييماً.

يشار إلى أن موقع "TasteAtlas" موسوعة عالمية للنكهات وأطلساً شاملاً للأطباق التقليدية والمكونات المحلية والمطاعم الأصيلة حول العالم. يهدف الموقع إلى توثيق الأطعمة والمشروبات المتنوعة من مختلف الثقافات من خلال فهرسة أكثر من 10,000 صنف من المأكولات والمشروبات، وتقديم لمحة عن الأذواق المميزة في كل مدينة ومنطقة وقرية، مما يجعله مرجعاً قيّماً لعشاق الطعام ومحبي الاستكشاف الثقافي.

المصدر: B2B