حمل الشيف المغترب أنس قدور حبه للمطبخ السوري ضمن مشروعه الهادف لإيصاله إلى كل بلدان العالم وتمثيله في أهم محافل الطهي الدولية.
وكأفضل رئيس طهاة في ماليزيا، وبعد تكريمه من الاتحاد العالمي لأصدقاء الأمم المتحدة على جهوده التي يبذلها في برامج الغذاء العالمية، أحرز الماستر شيف والحكم الدولي في مجال الطهي السوري المغترب أنس قدور مؤخراً جائزة "الأوسكار".
تأتي هذه الجائزة مكملة لنجاحات متلاحقة في مجال الطهي، من خلال إحرازه للعديد من الجوائز والتكريمات ومشاركاته في أهم المهرجانات والمسابقات الدولية في مجال الطهي، كان آخرها تكريمه من مركز "ام جي بي اي" في ماليزيا، كونه عضو لجان تحكيم في موسوعة "غينيس" للأرقام القياسية العالمية.
عمل الشيف قدور المقيم في ماليزيا حالياً في كل من الإمارات والأردن وقطر والسعودية ومصر خلال العشرين عاماً الماضية، كما يدير مركز تدريب وتطوير ابتكار الطهي في كوالالمبور، إلى جانب فرع مؤسسة الشيف السوري في ماليزيا، واستطاع بخبرته ومهارته أن يقود فريق المؤسسة من الطهاة السوريين في عدة مسابقات دولية وإحراز الميداليات الذهبية في المأكولات والحلويات.
كما لم يُغفل ابن حي الميدان الدمشقي ضمن حديثه ما خلفه أجدادنا السوريين من تراث ثقافي غني في عالم الطهي، مؤكداً أن ما علينا فعله اليوم كاختصاصيين في مجال الطهي، ونمتلك التصنيف العالمي هو السعي لتطوير هذا المطبخ وتقديمه وفق أعلى معايير الطعام العالمية ليكون ضمن أهم المطابخ على المستوى الدولي.
المصدر: وكالة سانا