القرنفل من الأعشاب الطبيعية التي يمكن إضافتها للأطعمة المختلفة كما يمكن استخدامه لعلاج ألم الأسنان إلا أن له آثاراً جانبية تحدث نتيجة الإفراط في تناوله.
ومن هذه الأضرار حسبما ذكر موقع «drugs» الحساسية من القرنفل، التي تظهر على شكل «طفح جلدي، صعوبة في التنفس، تورم الوجه والشفتين واللسان أو الحلق»، كما يمكن أن يسبب القرنفل ألماً في العضلات أو ضعفها أو خدرها أو شعوراً بالبرد في الذراعين والساقين، إضافة إلى صعوبة في التنفس أو ألم في المعدة أو غثيان مع القيء، أو زيادة معدل ضربات القلب، وهنا يجب زيارة الطبيب فوراً.
وقد تتفاعل بعض الأدوية مع القرنفل لذا يجب إخبار الطبيب قبل تناوله مع أي منها.