وأضاف: إن الأسعار سترتفع نحو 30% فقط، وقد تأخر إصدار التسعيرة نتيجة تذبذب السوق، وغلاء المواد الأولية للمطاعم بشكل كبير من حمص وفول وزيت ومحروقات وغيرها.

وأكد نابلسي أنه رغم تراجع كميات الاستهلاك، فلا إمكانية لمقاطعة الطعام مهما ارتفع سعره، مضيفاً أن عدد مطاعم المأكولات الشعبية المسجلة في دمشق حوالي ألفي مطعم.

وقد سجلت اسعار الفلافل في عام 2021 حيث كان سعر قرص الفلافل نحو 100 ليرة فقط، ووصل سعره في العام التالي إلى 185ليرة، وفي بداية العام 2023 ارتفع إلى 200 ليرة، ثم 250 ليرة، ثم أصبح يباع 3 أقراص بألف ليرة مع نهاية العام.

واليوم ومع نهاية الشهر الأول من العام الحالي 2024، تراوح سعر القرص بين 500 – 700 ليرة.

وبالنسبة لباقي الأصناف فقد تضاعفت أسعارها أيضاً بنسبة تجاوزت المئة بالمئة ففي بداية العام الفائت

كان سعر كيلو المسبحة 12ألف ليرة،ثم ارتفع إلى 24 ألف ليرة، واليوم يباع بنحو 30 ألف ليرة.

وكيلو الفول بلبن ارتفع سعره من 10 آلاف ليرة إلى 25 ألف ليرة، واليوم يباع بنحو 35 ألف ليرة،

أما صحن الفتة الأكلة الأكثر شعبية وشهرة، ارتفع سعره من 6 آلاف إلى حوالي 20 ألف ليرة للشخص الواحد.

المصدر: غلوبال